Hello à vous curieux et curieuses des boissons suisses ,
En parallèle à ma chronique sur « que manger en Suisse », je vous emmène découvrir les boissons suisses. Mais je vous donne aussi des tips pour savoir commander au restaurant sans ambiguïté . Car un Ice-tea, par exemple, ne se dit pas en Suisse : on dira un thé froid pêche ou citron.
☕️ LES BOISSONS SUISSES SANS ALCOOL
LES BOISSONS PETILLANTES
Il existe une boisson typiquement suisse, le Rivella. Née en 1952, le Rivella est fait à base de lactosérum (petit-lait) et d’extraits de fruits et d’herbes ! Il existe 6 variantes de Rivella. L’originale reste le Rivella dont l’étiquette est rouge.
C’est assez surprenant ! Je vous conseille d’y goûter, la boisson pétillante étant plutôt sucré et rafraichissant et la boisson reste surprenante quand on ne connait pas .
LES SIROPS
La Suisse est aussi amatrice de sirops ! L’un des producteurs suisse les plus connus est la distillerie Morand. La Maison Morand, située à Martigny en Valais, propose une large gamme de sirops avec plus de 40 parfums.
Si vous êtes intéressés par le fabrication de sirop, il est possible d’effectuer une visite. En plus de comprendre les mécanismes liés à la fabrication de sirops, vous en apprendrez davantage sur la distillation puisque la distillerie opère aussi et avant tout dans la fabrication de spiritueux (la fameuse Williamine, eau-de-vie à la poire, vous connaissez ?).
| Quelques tips pour les boissons non alcoolisées en Suisse
En Suisse, en tout cas à Genève, on appelle une cannette, une pinte de bière ! 
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LES BOISSONS SUISSES ALCOOLISEES
| A savoir avant d’attaquer ce chapitre En Suisse, il y a deux principaux leaders en grande distribution. Coop et Migros. Seul Coop, vend de l’alcool. Migros ne vend pas d’alcool, sauf à travers sa filiale Denner. |
LA BIERE
Parmi les brasseries non artisanales qui pourraient être perçues comme artisanales : Boxer (rachat par un groupe zurichois) et la Valaisanne (groupe Carlsberg).
Parmi les nombreuses brasseries artisanales :
– Dans la canton de Genève : la brasserie du Père Jacob, la brasserie des murailles, la brasserie du virage; J’aime beaucoup l’Apaisé aussi !
– Dans les autres cantons romands : White Frontier, 7 peaks, Mont-Noble, BFM…
– Dans le canton de Vaud : Badfish, Brasserie du Singe, Docteur Gab’s et La Nébuleuse.
La Nébuleuse est une très bonne brasserie lausannoise ! Vous pouvez d’ailleurs visiter la brasserie le jeudi gratuitement dès 18h30 sur inscription. Pour les privatisations de groupe, c’est 35 francs par personnes avec une dégustation de 4 bières et planchettes généreuses de charcuteries/fromage.
LES SPIRITUEUX ET AUTRES
Pour les spiritueux, les eaux-de-vie Williamine et Abricotine de la distillerie Morand, sont reines !
Sur le marché, vous avez toutefois plusieurs spiritueux. Je vous laisse regarder dans les rayons de chez Coop .
LE VIN
La Suisse produit du vin dans différents Cantons. Près de Lausanne se trouve le vignoble en terrasse de Lavaux ? Il classé au patrimoine mondial de l’UNESCO !
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| Où boire un verre et bruncher dans le vignoble en Terrasse de Lavaux ?
Pour le brunch aux beaux jours, je vous conseille le Domaine de la Crausaz. La vue est magnifique et le buffet à volonté. Le prix est vraiment correct, contrairement à des adresses « in » sur Lausanne. Autre brunch, à Renens : celui de la ferme des Tilleuls . |
LES MOUSSEUX ET LE CIDRE
L’un de mes mousseux préférés reste le Baccarat Brut Blanc de Blanc Chardonnay en Suisse, qui accompagne d’ailleurs à merveille la fondue 
. Consultez mon article associé pour en savoir plus sur les spécialités suisses.
Il y a aussi du cidre en Suisse. Parmi les cidreries artisanales, Crafty.
Si vous avez d’autres pistes (article non-exhaustif), n’hésitez pas à me laisser votre commentaire